熱點:大美食傢​袁枚​的後人創出美食品牌，老袁傢就是厲害

圖：袁枚及《隨園食單》

在中國文學史和美食史上，袁枚都是個繞不已往的人物，堪稱重量級的一代各人。他的著作《隨園詩話》至今得到詩詞界與文學辯論界的追捧，他的美食著作《隨園食單》影響瞭中國烹飪界200多年。

袁枚避世於清初康熙五十五年三月二日1716年3月25日)，卒於嘉慶二年十一月十七日1798年1月3日)，享年82歲。他活潑於乾隆盛世年間，是乾隆朝數一數二的大才子，與曾任兵部、禮部尚書的《四庫全書》總纂修官紀曉嵐並稱，人稱“南袁北紀”。究竟上，他的文學成就尚在紀曉嵐之上。他提出“性靈說”，在中國文學史上有著深遠的積極意義。

少年時的袁枚就聰明過人，頗負才名。23歲就金榜落款，高中進士，並被欽點翰林，當選為庶吉士。明清期間，翰林院是朝廷儲備人才的地方，許多首輔、軍機、大學士都出身翰林。進士中有成長潛力的青年才俊，才能入翰林院選庶吉人。剛剛踏入官場的袁枚，無疑是一顆前途無量的政治新星。