隨園老人​袁枚​的食單

四銀瓶鎖碧雲英，

谷雨旗槍最有名。

嫩綠忍將茗碗試，

清香先向齒牙生。

清·袁枚《謝南浦太守贈芙蓉汗衫雨前茶葉》

清朝的江南大才子袁枚三十多歲辭官，事業正火，前程似錦，說不幹就不幹瞭。退隱在江寧城清涼山下建“隨園”，網羅天下詩人才子佳作，輯合詩集，編撰詩話，著書立說，在這裡過瞭五十年的閑適生活。當時的官場和佈衣詩人能將自己的詩納入《隨園詩話》便是榮幸，袁枚因此而天下揚名。君不見，多少官場之人常常貌似愁眉不展狀。念叨著官不好做也不願意做的違心話，隻說是組織需要，期待早一些過平常人的日子。說歸說，難得見哪一位辭官回鄉。唐代高僧靈澈上人有詩一語道破：“年老身閑無外事，麻衣草坐亦容身。相逢盡道休官去，林下何曾見一人？”袁枚倒是個說到做到的人物。

隨園如同今日之會所，嘗美食、招美妓，飲美酒、品香茶，出詩集、寫詩話，招待遠的、近的、窮的、富的、男的、女的、當官的、經商的。總結出一個《隨園食單》，何等瞭得，大傢眾口稱贊。人與人不能比，幹這些事，首先要有錢，有背景，才能買地建園，遊山玩水，結交官宦，出版書籍，研究美食。陶淵明也想研究美食，也想出個《食單》，可能嗎？