老梁說菜：這個小吃代表孝順，相傳是​朱熹​做給母親的

孝母餅

俗話講：“百善孝為先”，孝順是中華民族的傳統美德，生育之情、養育之恩是我們做子女理應報答的。從古至今，很多名人也是很受孝道的。在武夷山地區，有這麼一種名叫孝母餅，相傳是朱熹做給母親的，充滿瞭孝敬之情。

外皮酥軟，內餡豐富

孝母餅是武夷山特區特產，文公傢宴中也是榜上有名。孝母餅最早是武夷山民間百姓的閑暇小吃，吃茶宴請的小點心，以前叫做湯餅，朱熹傢中也經常備著一些。成年後朱熹經常出門，短則一兩月，多則一年半載，為瞭緩解母親擔憂之情，每次出門前都會親手做一些湯餅，其中的內餡也是多樣。這個舉動在當地傳為佳話，逐漸形成瞭風俗。除瞭以前款待賓朋隻用，在母親壽日都會親手為其做上這個餅，故得名孝母餅。