​趙匡胤​窮困潦倒時曾“發明”羊肉泡饃

趙匡胤同學還是屌絲的時候發明瞭這種“湯泡饃”

傳說，羊肉泡饃是從古代的“牛羊羹”演化而來的，距今已有2000多年的歷史瞭。但最為人津津樂道的，是羊肉泡饃與宋朝的開國皇帝趙匡胤之間的故事。

據說，五代末年，趙匡胤還未得志時，身無分文，窮困潦倒。一日，在長安古時西安)街頭流浪的他，因饑餓難耐，不得已低下男兒頭向一傢燒餅鋪討吃。店主看他可憐，就把幾天前剩下的兩個燒餅給瞭他。可放瞭幾天的燒餅又幹又硬，根本咬不動。這時，他聞到瞭一股肉香，原來不遠處正有一傢肉鋪在煮羊肉。趙匡胤便向店傢討瞭一碗羊肉湯，把幹硬的燒餅掰成小塊泡進湯裡。沒想到，這碗燒餅吸入瞭肉湯的香氣，肉湯泡軟瞭燒餅，一碗“湯泡饃”吃得趙匡胤渾身發熱，饑寒全無，精神大振。

幾年後，趙匡胤得瞭勢，掌握瞭兵權，“黃袍加身”做瞭宋朝的開國皇帝。當瞭皇帝的趙匡胤，每日山珍海味，日久天長，嘴裡沒瞭味道。一天，他突然想起瞭那碗香到心裡暖透全身的“湯泡饃”，立即傳旨禦廚速速做來。但禦廚做瞭幾次，趙匡胤都覺得不是當年的那個味兒。

一次，趙匡胤外出巡察，行至長安，不知不覺又來到當年流浪的那條街，又聞到瞭那久違的肉香。這一下，趙匡胤食欲頓起，下瞭禦輦直奔肉鋪，讓店主馬上做一碗“羊肉泡饃”。店傢見皇上駕到，又是驚喜，又是惶恐。街上的燒餅鋪已關瞭門，店傢隻得讓妻子烙瞭幾個餅，怕皇帝嫌是死面餅，便把餅子掰得碎碎的，澆上羊肉湯煮瞭煮，再放上大片牛肉，又在湯內放入瞭菠菜、粉絲，撒入蔥花，最後又淋上幾滴鮮紅的辣椒油。當熱氣騰騰、香味四溢的羊肉泡饃端到面前時，趙匡胤嘗瞭一下，立刻找到瞭當年的感覺，於是，皇上的架子也不端瞭，在臣子、衛士驚異的註視下大快朵頤。吃完後，趙匡胤全身舒暢，當即賞賜瞭店傢。