美食工坊丨連蔣經國吃瞭都贊不絕口，雞塊這樣做最鮮香！
文章分類：中華民國
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吃貨妹子這次要介紹的是左宗棠雞，
其實不是清末將領左宗棠開創的，
而是1952年廚師彭長貴創制的，托名左宗棠。
蔣經國、美國前國務卿基辛格吃瞭“左宗棠雞”後都贊不絕口。
菜色澤金黃，外酥裡嫩，集酸甜鮮嫩於一體，揚名海內外。
準備食材
2塊雞大腿
2湯匙淀粉
2湯匙水
適量油
西蘭花
4至5個幹辣椒
半杯雞湯
醃料
1茶匙芝麻，2茶匙淀粉，半茶匙鹽，1茶匙香油，1茶匙料酒，白胡椒粉，1小杯面粉。
炒汁
半湯匙料酒，1湯匙老抽，1湯匙生抽，1茶匙米醋，1茶匙糖。
具體步驟
