【漢朝人的生活】海昏侯劉賀的飲食清單（一）
文章分類：西漢
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中華民族是世界上歷史最悠久的民族之一。大約距今一百七十萬年前後，在這塊古老的土地上，我們的祖先就開始創造和運用簡單的石、木工具，同自然界作鬥爭，謀求自己的生存和發展。一步一步地創造自己的文化，其中首先是飲食文化。從海昏侯墓出土的各類食物與器物中，我們可以大體還原西漢時期的餐飲盛筵，得以一窺那時的飲食文化。
兩漢時期飲食文化發達，飲食品種異彩紛呈、爭奇鬥艷，這不僅與其烹調技藝之精湛有關，而且與飲食原料的豐富分不開。漢代飲食原料主要有：稻米、小麥、小米、高粱、豬、牛、羊、雞、魚、鱔、鱉、鴨、鵝、狗、兔、竹筍、菠菜、薺菜、雍菜、梅、棗、杏、栗、甜瓜、西瓜等。分為谷物類、動物類、蔬菜類、水果類四大部分。
谷物類
