味道 | 清末狀元​張謇​請客都吃些什麼？

江蘇海門市的蠣岈山位於北緯三十二度，

這是一片神秘而又奇特的地帶。

這座世界上面積最大的

活體牡蠣灘到底是如何形成的？

關於它的身世至今未解。

蠣岈，就是我們常說的牡蠣，

肉質柔嫩清甜，

富含大量蛋白質和人體易缺乏的鋅

因此也被稱為“海中牛奶”。

由蠣岈肉經過油炸制作而成的蠣岈餅，

既簡單又鮮味十足。

這蠣岈灘雖然震撼，

但在這“江海門戶”還有一席“張謇狀元宴”，