蔡襄大字楷書欣賞《杜牧詩句》

治平四年1067年)，蔡襄逝世，贈吏部侍郎，後加贈少師。南宋乾道1165年—1173年)年間，追謚忠惠，故稱“蔡忠惠”。

蔡襄任泉州知府時，主持建造瞭中國現存年代最早的跨海梁式大石橋泉州洛陽橋；任福建路轉運使時，倡植福州至漳州700裡驛道松；在建州時，主持制作武夷茶精品“小龍團”，所著《茶錄》總結瞭古代制茶、品茶的經驗。所著《荔枝譜》被稱贊為“世界上第一部果樹分類學著作”。

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