大宋名將 宗澤 出師未捷身先死

相傳，宗澤從抗金前線回到傢鄉後，經常買些豬肉請鄉親們醃制起來，再離開的時候帶上作為軍需食品，也可贈予朋友和部下。宗澤在金華民間被視為醃制火腿的祖師爺，解放前，火腿店和醃腿的作坊裡都供奉著宗澤像，盛產火腿的金華、東陽、義烏、浦江、永康等縣過去都屬於舊金華府，“金華火腿”由此得名。其實宗澤不隻是如此，他更是為大宋江山窮盡一生

宗澤東京保衛戰是兩宋之際以宗澤等抗戰派將領為首的宋朝軍民抗擊金軍侵略、保衛首都開封的重要戰爭，雖然宋軍多次打退金軍的進攻，但由於朝廷內部以高宗為首的妥協投降派不積極抗戰、打擊抗戰派將領，使宋軍未能保住東京開封，未能將敵軍趕往黃河以北，以致後來金軍多次南侵，並占領中原地區。宋、金在黃河、長江內外展開瞭曠日持久的戰爭。

宗澤

宣和七年1125年)，金朝統治者借口宋朝破壞雙方訂立的海上盟約，南下侵掠宋朝。這年十月，金軍分兵兩路，西路軍以粘罕為主將，由大同進攻太原；東路軍以斡離不為主帥，由平州攻燕山。兩路金軍計劃在宋朝首都開封會合。宋徽宗慌忙把帝位傳給兒子趙桓欽宗)，自己向南逃去。金西路軍在太原遇到軍民的堅強抵抗，無法前進。東路軍南下包圍瞭開封。宋朝廷在和戰問題上意見不一。宋欽宗和宰相李邦彥、張邦昌等主張屈辱求和，答應賠款割地。李綱等認為應采取進取之策，皇帝應“親政”。欽宗先後任命李綱為兵部侍郎、尚書右丞、東京留守、親征行營使等，全面負責首都開封的防務。李綱積極組織軍民備戰，各地勤王之師紛紛趕來救援首都，李綱親自督戰，幾次打敗攻城的金軍。河北、山東義軍也奮起抗金，金軍被迫撤退。軍民共同勝利地保衛瞭開封城。