​徐霞客​時代的舍茶寺與茶庵

民國年間編修的《新纂雲南通志》說，昆明雲安寺“兼設茶湯水漿潤行路渴口”，宜良白雲茶庵“設田資香火煮茶以濟行人”。不過在徐霞客生活的那個明代，類似的舍茶寺、茶庵似乎更多，單是徐霞客走過的雲南大地，其遊記中提到的舍茶寺、茶庵就多達16處，可以說是一個普遍現象。崇禎十二年四月十三日，徐霞客從“西登嶺西北上”，走瞭約十五裡山路後來到瞭“頗覺清幽”的赤土鋪，這是當時騰沖通往內地的一個驛站。再走瞭三裡左右，“有庵施茶，當脊北向而踞，是為甘露寺”。

這座寺廟現在仍有跡可循，就位於騰沖縣芒棒鄉甘露寺村，其開山和尚性通於元代從雞足山到此買山建寺，在驛道上設鋪舍茶以飲行人，並定寺名為“舍茶寺”，明天啟年間騰越知州樊一芝據此將其改名為甘露寺。與甘露寺相若，舍茶寺、茶庵大多修建於遠離村鎮的大路旁，並不以賣茶盈利為目的，或為善行，或為籌資建廟。維持的方式一般有四，一是寺庵主人以客人隨喜的錢買茶飲客；二是僧侶們化緣所得。

崇禎十一年十二月初，徐霞客因其顧姓仆人生病，連續在元謀的官莊茶房滯留瞭五六天，遊記中說“悟空日日化米以供食”。三是官府出資建寺施茶，如鶴慶的北衙舍茶寺。徐霞客寫道：“度梁北，有殿新構，有池溢水，有亭施茶。餘入亭飯，一僧以新瀹茶獻，曰：‘適通事與擔者久待於此，前途路遙，托言速去。’蓋此殿亦麗江所構以施茶者，故其僧以通事命，候餘而致之耳。”四是寺廟自己種茶或設“香火田資”煮茶，自古名寺出名茶，雲南許多寺廟古時不僅重視茶葉栽培，而且還是茶道傳播和研究的中心。