你不知道的茶聖：從​陸羽​開始茶與文化結緣

相傳陸羽南下，一路考察瞭各地的茶葉，並且品鑒瞭很多泡茶泉水，曾著《水品》一文。一天，陸羽正在揚子江河畔考察，刺史李季卿碰巧遇見瞭陸羽，便邀請他同船而行。李季卿告訴陸羽說，聽聞用揚子江中心的南零水泡茶非常好，便派遣瞭隨身小吏駕船前往取水。

陸羽畫像

小吏取水回來時候不小心將打滿的江水灑瞭一半，為瞭掩人耳目，小吏舀瞭一些岸邊的江水。小吏將水遞給陸羽，陸羽嘗瞭一口，連連搖頭，稱此水不是揚子江中心的南零水。李季卿再一次派遣小吏前往揚子江中心取水，回來後，陸羽嘗瞭一口，認為第二次取的水才是揚子江中心的南零水。取水小吏十分佩服陸羽，便告訴瞭陸羽為何兩次取水的味道不同，隨後陸羽品茶鑒水的高超技藝很快就被傳開瞭。

很多書籍都有記載陸羽的身世。有一說法是，陸羽被智積大師撫養成才，陸羽雖然生活在龍蓋寺，但是他對佛傢經典沒有太高的興趣。陸羽想要下山學習，智積大師並不支持陸羽這一想法。智積大師為瞭考驗陸羽，便讓他學習怎麼才能煮出一杯有味道的茶。陸羽在學習的過程中，偶然遇見瞭一位老嫗，她教會瞭陸羽泡茶的方法和技巧，並以茶為例。教給瞭陸羽很多為人處世的經驗。不久之後，陸羽掌握瞭沖茶的精髓，便給智積大師泡瞭一杯茶。智積大師喝完後，便答應陸羽下山學習。