大清吃貨​慈禧​，別人吃火鍋涮牛肉、羊肉，她竟然還涮此物

現在一說起說起慈禧，人們的心中都會湧現出復雜難言的感受，而更多的就是憤懣。這個左右瞭清末政局幾十年的女人，除瞭有強烈的戀權欲外，其他欲望也同樣強烈，比如——吃。曾被慈禧詔進宮中充作“禦前女官”的旅美作傢裕德齡，在《禦香縹緲錄》一書中這樣記述：“皇太後的一生，可說是為"吃"而生存的……”

慈禧

在慈禧臨朝的48年期間，生活可說是非常奢華。當時給皇帝做飯的地方叫做禦膳房，禦膳房分為五局，分別是葷局、素局、飯局、掛爐局和點心局，每一局都有一個局長，規模非常龐大。

佳肴資料圖)

慈禧以太後身份臨朝，還不能稱為皇帝，於是，熱愛美食講究排場的她另辟瞭一個私廚，叫西膳房，規格遠遠超過瞭禦膳房，不僅能制作4000餘種菜肴，還能做400餘種點心。