一、茶聖陸羽
“自從陸羽生人間，人間相學事春茶。”
——梅堯臣
陸羽，生於唐玄宗開元年間，復州竟陵郡人今湖北省天門縣)。陸羽一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經》聞名於世，對中國茶業和世界茶業發展作出瞭卓越貢獻，被後世譽為“茶仙”，尊為“茶聖”，視為“茶神”。
陸羽也很善於寫詩，但其詩作目前世上存留的並不多。他對茶葉有濃厚的興趣，長期實施調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，並擅長品茗。在中國茶文化史上，陸羽所創造的一套茶學、茶藝、茶道思想，以及他所著的《茶經》，是一個劃時代的標志。
