​康熙​賜給韋小寶的點心為什麼沒包裝｜大象公會

為什麼中國古代點心沒有外包裝？如果穿越到康熙年代，如何做出當時最好的點心來？

文｜劉閑得

雖然清代皇帝不可能因為喜歡一個太監便與他分食點心，但《鹿鼎記》裡康熙賞賜給韋小寶點心，正顯示瞭兩人關系密切。韋小寶吃到的點心是托盤呈上的，並無包裝，那麼清代皇帝日常吃到的點心是怎麼包裝的？

雖然清代初期和中期在年代上距我們非常近，但我們今天熟悉的中式糕點，當時還根本就沒出現，作為一個華北都市，北京的飲食文化比起江南等物產豐裕經濟發達的地區還有相當差距。

而今天北京某點心老字號雖然來自江南，號稱是傳統做法，實際上它的原料和制作方式近代以來受西方影響甚深，水準遠遠高於當年中國最好的點心，比起清代皇帝們能吃到的點心不知高到哪裡去瞭。