​李亨​從小知節儉

李亨，初名嗣升，後改為浚，又更名瑪，再更名紹，公元744年更名為亨。他出生於公元711年，唐玄宗李隆基的第三子，初封為陜王，後封忠王，公元730年立為太子。

李亨小的時候，因為知道節儉而受到唐玄宗的稱贊。

李亨自幼聰明好學，好讀史書，尤其喜歡讀孔子的書。到七八歲的時候，已知書達理，為人謙和，深得唐玄宗的喜愛。除瞭平時上朝理政之外，玄宗隻要一回宮，不是和李亨一起飲酒賦詩，就是一塊外出行獵，總把他帶在身邊，須臾不離。

有一天，唐玄宗回宮，和諸子一塊吃飯，餐桌上，雞鴨魚肉，山珍海味，外加幾十種青菜，幾十種水果，應有盡有，真是赤橙黃綠青藍紫，各色俱全，酸甜苦辣咸酥脆，味道皆香。諸王子平時難得和父皇一起用餐，見今日氣氛祥和，菜肴豐富，都特別活躍，一個個對父皇問長問短。玄宗對諸子則是有問必答，態度十分親切。

這時，禦廚又端上來一道菜，名叫紅燒羊腿，熱氣騰騰，香味四溢。玄宗正要用筷子去夾，卻看見羊腿的肉上有一塊骨頭尚未剔除幹凈，就轉過頭來，用眼掃瞭一下皇子李亨。李亨一看，心中明白，便挽起袖子，站起身來，拿起放在餐桌上的小刀，把肉一塊塊切下，把剩下的骨頭放在一個空盤內；然後，他見自己兩手沾滿瞭肉汁油漬，又順手拿過一張薄面餅來，把肉汁和油漬全擦在瞭餅上。