每次去超市買豬肉，賣豬肉的小哥都會熱心地把肉皮給分割並獨立包裝好。我買回來後也總是隨手往冰箱冷凍室裡一放，就再也不理它瞭。幾個月下來，冰箱裡已經積攢瞭不少的豬皮。想必你傢的冰箱裡也積攢瞭不少豬皮，如何物盡其用呢？對於豬皮，大傢想到的最多的食用方法應該就是煮熟後做成肉皮凍。其實，除此之外，我們還以熬制豬膚湯，豬膚湯可是治療慢性咽炎的聖藥。

豬膚湯出身“名門”

《傷寒論》是中醫的四大經典著作之一，即便是沒學過中醫的朋友，對《傷寒論》也不陌生，它是醫聖張仲景的代表作。“豬膚湯”方出《傷寒論》少陰篇,為治虛火咽痛之聖藥。其方雲“豬膚一斤，右一味，以水一鬥，煮取五升，去滓，加白蜜一升，白粉五合，熬香，和令相得,溫分六服”。