古人酒量如何？李白、​劉伶​、武松誰酒量高

核心提示：從唐朝到元朝，相當長的一段時期，中國一直采用人工發酵的方式釀造低度酒，即米酒和葡萄酒。就米酒而言，根據提煉工藝的差異，又分為清酒和濁酒兩種。當時的米酒類似於今天的醪糟，酒精度數較低。

古人喝的是什麼酒？

從古至今，酒是中國飲食文化中舉足輕重的一部分。酒在古代有許多別稱，如杜康、釣詩鉤、忘憂物、金波、壺觴等，每個都很形象、很好聽。古人曾經留下無數關於飲酒的詩詞，如杜甫的《飲中八仙歌》：“李白鬥酒詩百篇，長安市上酒傢眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”李白既是詩仙，又是酒仙，他自己也宣稱“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”、“金樽清酒鬥十千”。他每日必飲，每飲必醉，醉時詩興大發，長吟不輟，出口成章，這正是酒壯詩膽，詩助酒興，詩酒相長。

李白畫像

那麼，李白喝的酒跟現在的白酒一樣嗎？比較而言，後世的白酒按照釀造技術來說是蒸餾酒，酒精度數遠遠超過唐朝的酒。關於中國白酒產生的時間，主要有三種說法。