慈禧這個“吃貨”不僅一頓一百多道菜，而且有的菜你想不到

大傢都知道慈禧是晚清重要政治人物，清朝晚期的實際統治者。慈禧當政期間，驕奢淫逸，揮霍無度，過著窮奢極欲的生活。這一點在其飲食方面表現的尤為突出，達到瞭登峰造極的地步。那麼用膳就和皇帝類同。每日兩頓正餐，照規定需上100碗不同的菜肴。另有兩次“小吃”，至少也有幾十碗菜，平常總在40至50碗左右。這麼多的菜，除瞭靠近的幾種，其他的菜慈禧很少動，剩下的菜待她用餐完畢，便一齊撤下。至於吃剩下的是扔瞭還是宮女太監吃就不知道瞭。

慈禧有的菜你真的想不到，其中一道叫“清湯虎丹”的菜。這道菜的主料取自小興安嶺東北虎的睪丸，大約有小茶碗那麼大。做法是把睪丸放在微開不沸的雞湯裡燉上三個小時，然後撈出剝皮，放在調料裡浸泡二個小時，再用刀切成紙一樣的薄片，放在盤中擺成牡丹花形狀。由於睪丸是在雞湯中蒸煮的，會有濃重的膻氣，要佐以蒜泥、香菜末才好食用。現在想想真的不可思議。

慈禧還喜歡喝奶，這奶不是牛奶羊奶，而是人奶。據記載，慈禧從26歲開始,直到75歲去世,近50年間從未間斷過喝人乳，每天有3名奶媽專門為她提供充足健康的奶水。據《宛署雜記》記載：東安門外，稍北，有禮儀房，是清宮專選奶口(奶媽)以候內廷宣召之所。清宮規定，每個季節，精選奶口40人，在內廷之中，辟專室養護，稱為坐秀奶口。再選80人，著籍於宮中，由內府專門供應飲食，稱為點卯奶口，意在坐秀奶口有意外時補缺。每季，更換一批。這讓多少需要喝奶的孩子怎麼辦啊！