水煮日報：大清帝國裱糊匠​李鴻章​與伊藤博文的對話

水煮歷史

李鴻章

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晚清官場腐敗，吃喝風尤其盛行。曾任西安糧道的張集馨在《道咸宦海見聞錄》中記載，每有官員路過西安，他都要一面張燈結彩，一面準備演戲和宴席。宴席分上席和中席，上席5桌，中席14桌。上席必備燕窩燒烤，中席必備魚翅海參。演戲、宴請再加上送禮，每次花費總在200金以上，全年更是不少於5萬兩黃金。為此，他十分自責，稱“終日送往迎來，聽戲宴會”“幾於無日不花天酒地”“有識者恥之”。