民間的“救命仙草”，李時珍說它能延年益壽，胃病患者常吃它好
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石斛是一味中藥，對於老中醫們來說是一種的極為珍貴的藥物，尤其是野生的鐵皮石斛。它被譽為“中華九大仙草”之首，民間稱為“救命仙草”，這味藥對胃病患者來說，實在是好。
在古代的老字號藥店裡，有三樣東西，被譽為鎮店三寶，那就是老山參，何首烏和鐵皮石斛。人參和何首烏可能大傢都比較熟悉，對鐵皮石斛可能要生疏一些。但鐵皮石斛在古代也是極其珍貴的藥材。據說，古代的一些大戶人傢，人之初生，會喂一口石斛水，人之將死，也會灌一口石斛水，後來，石斛水就被稱之為救命水。見於鐵皮石斛的獨特作用，被國際藥用植物界稱為“藥界大熊貓”;被《道藏》
