​白居易​被貶做烤餅消磨時間：做好“快遞”給朋友

白居易從江州調任忠州刺史時，那裡“林巒少平地，霧雨多陰天”。本來從京城貶到江州已經遭受沉重打擊，總感慨很多老朋友想見也見不到，這次又被趕到更加偏遠的忠州，山路多崎嶇不說，還常年雨霧繚繞，搞得老白心情很不爽。

大詩人做烤餅消磨時間

在一年多的任上，白居易的不爽持續升溫，在超越鬱悶之後很快又晉級為苦悶，於是老白寄情於詩，短短一年多的時間創作出瞭將近一百首詩。但再才華橫溢的人，詩詞寫多瞭腦袋也疼，腦袋疼心情也好不瞭。老白是個聰明人，很快另辟蹊徑，開發出瞭一項重要休閑活動——烤餅。

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白居易烤的餅跟今天的燒餅類似，當時叫胡麻餅，是從少數民族那裡模仿來的。當年在長安城工作之餘，老白最喜歡溜達著去小吃一條街品嘗胡麻餅。但老白身處偏遠之地，一沒烤箱，二沒酵母，連面粉都不知道是從哪兒淘換來的，不過，絕對不能低估乃至否定烤餅給老白帶來的快樂。

處理完公務，白居易便回傢磨面烤餅消磨時間。胡麻餅烤出來，白居易並不吃獨食，還發快遞送給朋友吃。在《寄胡麻餅與楊萬州》裡，老白這樣說：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。寄與饑饞楊大使，嘗看得似輔興無?”