​方悅​：什麼是廣東茶文化

隨著社會經濟的發展，茶文化的內涵不斷豐富人明以來，廣州“茶市”與潮州“功夫茶”，這兩朵嶺南茶文化的奇葩競相綻開。至清代，廣東茶文化進人第一個興盛期，在茶市、茶館、茶具、飲茶方式，以及人們對茶的品味的文化心態等方面，均達到空前水平、不少文人雅十對此作瞭詳細的記錄，如清代前期的屈大均在《廣東新語》中指出，廣東茶的產地，如廣州的河南二十三村、西樵山、鼎湖山、羅浮山、潮陽鳳山、瓊州等;曾任廣東按察使的張染(河北武強人)，在《粵東聞見錄》中指出，除人們常用的廣州河南茶外，廣東東茶還有珍品如“肇慶之鼎湖茶、惠州之羅浮茶、化州之琉璃茶”等。

廣東人“嗜食茶”的風俗習性，成為廣東茶葉生產發展的內在動力，而茶葉的豐富，又為廣東茶文化的發展提供瞭可靠的條件，促進瞭廣東茶文化乃至茶點文夥匕今繁榮與興盛。東南沿海一帶頻繁的商業活動，更是廣州人的“嘆早茶”與潮州人的“功夫茶”，便是廣東飲食文化生活中極具魅力的文化現象而廣東的涼茶更是廣東茶文化發展的一大特色產物