普洱茶為何新熟茶茶湯渾濁，老熟茶卻​明亮​呢？

說起普洱熟茶，最愛那透亮誘人的湯色。那麼，湯色渾濁就代表這款熟茶不好嗎?是什麼導致瞭湯色渾濁?湯色渾濁程度可以作為一個判斷熟茶好壞的標準嗎?想瞭解更多關於普洱茶的知識，歡迎關註“隻見普洱”，由國傢高級評茶師為你答疑解惑!

說起普洱熟茶，最愛那透亮誘人的湯色。那麼，湯色渾濁就代表這款熟茶不好嗎?是什麼導致瞭湯色渾濁?湯色渾濁程度可以作為一個判斷熟茶好壞的標準嗎?

眾所周知，熟茶的制作工藝比普洱生茶多瞭一道工藝——渥堆發酵。

在整個熟茶的制作過程中，通過人工改變發酵環境或者發酵時間可以促進茶葉本身的變化，以達到較好的滋味、口感。

熟茶發酵幹燥以後，變化依舊在進行。所以新熟茶泡出來的湯色是比較渾濁的，但隨著時間的變化，普洱熟茶本身的茶性漸漸地趨向穩定，這時泡出來的湯色就較為明亮瞭。

茶葉本身的嫩度是影響茶湯濃度的又一因素。茶葉嫩度越高，越容易出現茶湯渾濁的現象。