禦宴美食丨光武帝​劉秀​戀戀不忘的湯，並賜名“帝王酸湯”

帝王酸湯又叫棗北酸湯，是棗北民間逢年過節或操辦紅白喜事必備的點晴之作，一場席面做得好不好，一個大廚的口碑如何，這道酸湯所占份量不輕。棗北酸湯不僅凝聚瞭棗北民間對風味美食獨特見解，也向世人展示瞭棗陽人民幾千年來對美食文化的厚重傳承。

相傳公元21年，時值年輕時期的東漢開國皇帝光武帝劉秀正在宛城今河南南陽)賣谷維持生計。一日，劉秀運谷途中倍感饑餓，可正好走在半路，前不著村，後不著店，人困馬乏之際，劉秀看到不遠處一縷炊煙裊裊升起，隨即強打精神向著炊煙的方向趕去。走近一看，發現是村野外的一戶農傢，便向主人傢道明瞭來意，又正好趕上瞭午飯時間，主人傢便給劉秀端來瞭一碗鍋中的酸湯，饑腸轆轆的劉秀狼吞虎咽的吃瞭起來，一連吃瞭兩大碗，肚子裡感覺才算踏實，向主人傢道瞭謝，匆匆往城中趕路去瞭。