老梁說菜：百姓痛恨​秦檜​，發明這種小吃，過年必備的美食

松溪小角

嶽飛精忠報國，率領嶽傢軍大破金兵，深受百姓愛戴。奸臣秦檜左右昏王，下十二道金牌逼死嶽飛，這是膾炙人口的故事。百姓們對於秦檜自然很是痛恨，有句話叫做恨不得吃他的肉，今天要說的這個美食，便是因痛恨秦檜而創造的，這便是松溪小角。

切成段狀的小角

松溪小角是福建省松溪地區的著名美食。傳說當年嶽飛死在風波亭的消息傳來，松溪百姓很是氣憤，將肉當做秦檜的肉，切成片再剁成肉醬，蒸熟後祭奠嶽飛，起瞭個解氣的名字叫削檜，取斬削秦檜之意。後來因形狀成斜角，慢慢的就叫成瞭小角，由此流傳開來。時至今日，小角除瞭有歷史意義，同時也是松溪人過年時餐桌上必備的美味。