​乾隆​微服私訪吃雞，結賬時沒帶錢，寫瞭一副對聯，老板發瞭大財

導讀：乾隆是清朝最有名的皇帝之一，執政時間超過60年，他一生熱愛出外遊覽，六下江南，留下瞭無數的故事傳說。乾隆下江南，還對中國南北菜系的融合起到瞭關鍵作用。清朝宮廷菜的定型，可以說就是乾隆皇帝一手策劃的。

在各種史料的記載中，江南菜特別是淮揚菜，每個的背後都有一個與乾隆有關的故事。比如松鼠鱖魚、鋪雪黃魚、大煮幹絲、油潑豆聽、魚頭豆腐、蝦仁鍋巴、叫花雞等名菜，都屬於與乾隆有關的“典故菜”。

提起叫花雞，很多人都會想到武俠大師金庸筆下的丐幫幫主洪七公。這道菜是明朝大才子錢謙益傢的廚子發明的，之後經過改良才名揚天下。乾隆與叫花雞結緣，還要從他前往承德避暑山莊打獵說起。

相傳，乾隆在承德避暑山莊微服私訪，走到中午饑腸轆轆，就到城中尋找酒樓，看見一傢名叫“求翠樓”的酒樓，門前排隊的食客非常多，於是就走上前去查看。排瞭很久之後，乾隆終於等到一個樓上的雅間，點菜的時候，他看見有一道菜名為“叫花雞”，居然要十兩銀子。