​蘇軾​《葉嘉傳》中的茶文化解析

蘇軾在《葉嘉傳》中塑造瞭一個胸懷大志，威武不屈，敢於直諫，忠心報國的葉嘉形象。葉嘉，“少植節操”，“容貌如鐵，資質剛勁”，“研味經史，志圖挺立”，“風味恬淡，清白可愛”，“有濟世之才”，“竭力許國，不為身計”，可謂德才兼備。

《葉嘉傳》通篇沒有一個“茶”字，但細讀之下，茶卻又無處不在，其中的茶文化內涵豐厚。蘇軾巧妙地運用瞭諧音、雙關、虛實結合等寫作技巧，對茶史、茶的采摘和制造、茶的品質、茶的功效、茶法，特別是對宋代福建建安龍團鳳餅貢茶的歷史和采摘、制造，宋代典型的飲茶法--點茶法有著具體、生動、形象的描寫。下面試對《葉嘉傳》中的茶文化進行解析。

一、關於茶史

葉嘉，閩人也。(綠色字體為《葉嘉傳》中的原文，下同)

葉嘉，是雙關語。從表面上看，葉嘉即嘉葉。陸羽《茶經》開篇便道：“茶者，南方之嘉木也。”嘉木生嘉葉，故葉嘉即嘉葉即茶葉；另一方面以葉嘉諧葉傢，宋代建安確有不少以茶為業的葉姓之傢，葉傢茶聞名於宋代。