寶豐翟集醋釀曾助​馮異​將軍大破匈奴

王建黨文/圖

一個千年古村，2000多年來保留著古法釀醋的傳統工藝。釀出的醋醇厚素和、清香爽口、體態澄清、色澤鮮亮、曾被東漢光武帝劉秀和明成祖朱棣禦筆親封，成為貢品，聲名遠播，久盛不衰。如今，釀醋事業在這裡仍在延續並被發揚光大，造福著這裡的百姓。

這個千年古村就是河南省寶豐縣李莊鄉的翟集村，如今，走在該村的路上，放眼望去，隻見賣醋的招牌林立，街兩廂到處是老字號醋行。

說起翟集醋歷史，有歷史記載的始於東漢。但是早在東漢之前，這裡已經是戶戶開作坊，傢傢飄醋香瞭。

根據當地的傳說，翟集醋的發源是得益於一個乞丐老人的傳授，是該村村民善舉得到的感恩回饋。

寶豐土壤肥沃，很早就有先民定居。到瞭漢代，翟集村已經形成瞭一個不小的村落。村人民風淳樸、勤勞善良、樂善好施。有一年冬天，一個村民看到一個乞討老人在大雪天裡凍得瑟瑟發抖，就慌忙把老人攙扶到屋內火爐旁坐下取暖並為他端來瞭熱氣騰騰的飯菜，搭話後知道老人來自山西，隻有一個兒子，早年因病疾夭折，半年前老伴也撒手人寰，傢鄉連著兩年大旱，無奈之下他隻好外出一路乞討。