陸羽:野者上。蘊含著什麼秘密?
文章分類:唐朝
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今天突然想就荒山野茶談一談自己的看法。
陸羽在《茶經》裡說過:野者上,園者次。個人理解:茶以山野自然生長的較好,在園圃栽種的稍差一點。但是,有一點我始終不是很明白,這是為什麼?陸羽他老人傢下瞭定論,卻沒說為什麼,這好像不太負責任啊。
可能有人會說,這還用說為什麼嗎?這是陸羽他老人傢一生經驗所得,錯不瞭的。
是的,沒錯。陸羽一生癡愛茶,翻山越嶺的去尋茶。對茶既很有研究,也很有經驗。他說的當然是錯不瞭,所以,我並不懷疑《茶經》的結論。在此,我隻想通過自己對茶的瞭解,來談談為什麼野者上?
荒山野茶生長在荊棘叢生的荒山野嶺之中,周圍樹木、野草、荊棘密佈。在生存過程中面臨著嚴峻的競爭,要想生存下來,就必須要有強大的根系,以便能夠獲取足夠的營養。這種環境的磨礪造就瞭茶樹品種的堅韌,也是山崖水畔不種自生的野茶耐以生存的品性。