泡茶的技巧到底有多重要，茶聖​陸羽​的煎茶，嘗過就忘不掉瞭

唐代宗時，代宗皇帝李豫鐘愛飲茶，因而宮中常有善於煎茶品茶之人供職。

一日，代宗皇帝將竟陵智積和尚召進瞭宮，並命宮裡的煎茶高手來為積公煎茶，皇帝拿出上等的茶葉煎茶，賜予積公品嘗，未料積公隻是淡淡一品，便放下碗來，再也不嘗第二口瞭。無論宮裡再厲害的人泡的茶，到瞭積公這裡皆是淺嘗輒止 。

皇帝感到好奇，明明是愛茶之人，怎麼宮中各大煎茶高手所煎的茶都入不瞭積公的口，於是皇帝就問積公這是何故。積公是這麼說的，“我所飲之茶都是陸羽所為，旁人所煎都覺淡而無味”，積公的意思就是說，他平日裡所喝的茶都是陸羽煎的，再喝其他人煎的茶對他而言都是索然無味的瞭。

這大概就是所謂的“曾經滄海難為水”吧！

皇帝聽積公這麼說，派人四處尋找陸羽，終於在吳興縣菩溪的天抒山上找到瞭他，隨即將陸羽召進宮去。

皇帝見到陸羽以後，見陸羽此人其貌不揚，說話還有點結巴，但是他學識淵博i，出口不凡，對他很是欣賞，當即命他去煎茶。