王安石以水試​蘇東坡​，誰才是真正的品水行傢？

話說宋神宗皇帝在位時，有一名儒，姓蘇名軾，字子瞻，別號東坡，乃四川眉州眉山人氏。一舉成名，官拜翰林學士。此人天資聰明，過目成誦，出口成章，有李太白之風流，勝曹子建之敏捷。在宰相荊公王安石先生門下，荊公甚重其才。東坡自恃聰明，頗多譏諷，荊公惡其輕薄，左遷為湖州刺史。三年任滿朝京，作寓於大相國寺內。其後，蘇東坡新任黃州團練副使，乘馬來見丞相領飯。席間，荊公贈言東坡，囑咐到黃州為官，閑暇無事，還要讀書博學。東坡目窮萬卷，才壓萬人，雖口中稱謝，然心中愈加不服。荊公為人至儉，肴不過四器，酒不過三杯，飯不過一箸。

東坡告辭，荊公送下滴水榜前，攜東坡手道，“老夫幼年燈窗十載，染成一癥，老年舉發，太醫院看是痰火之癥。雖然服藥，難以根治，必得陽羨茶，方可治。有荊溪進貢陽羨茶，聖上就賜予老夫。老夫問太醫院官如何烹服，太醫官說須用瞿塘中峽水。瞿塘在蜀，幾欲差人前往，未得其便。東坡桑梓之邦，倘尊眷往來之便，將瞿塘中峽水，攜一甕寄與老夫，則老夫衰老之年，皆是東坡所延也。”東坡領命，回相國寺。