​慈禧​太後最愛吃的這兩道菜，早已暗示瞭大清必然毀在這個婆娘手裡！

清朝末年時期，真正的當權者是慈禧太後，歷史上對於慈禧太後的描述，就是上百道珍饈，滿漢全席。

但是清王朝乃是滿族人建立，滿族人乃是遊牧民族，在草原上生活的時候，滿族人對於吃並不是多麼的講究。但是就是在他們入主中原以後，生活方式發生瞭極大的改變，由於受到漢族人民的文化和飲食習慣的影響。尤其是飲食上，皇帝們對美食上，要求很高。

但是事實上順治，康熙，雍正在剛剛坐上皇位的時候，為瞭大清王朝的萬代千秋基業，他們不得不謹慎的努力工作，吃的上面並不是多麼好。但是到瞭乾隆皇帝時期，國傢安定，國傢也富裕瞭，皇帝對於美食的要求也提高瞭，皇帝的生活也變得奢侈起來。特別是清朝的末年時期，皇帝和後宮的妃子們的生活可謂是奢靡，我們今天要說一說的就是慈禧太後。

慈禧太後一頓飯就是上百道菜，她的早飯並不是多麼的多，中午飯和晚上的夥食就是相當不錯，少則幾十道，多則就要有上百道，她肯定是完全吃不瞭的，但是每一道菜吃上一小口還是可以的。

今天我們就要說說慈禧太後最愛吃的兩道菜，一道是叫花雞，另一道是清湯虎丹。“叫花雞”是慈禧太後西逃的時候，在懷來縣的一道美食，慈禧太後對此是是贊不絕口，常常吃這道菜。