燕窩營養價值那麼高 竟是​鄭和​發現的？

據史料記載，早在鄭和下西洋的時候，某日船隊在大海上遇到瞭大暴風，船隊隨著風浪漂流停泊在馬來群島的一個荒無人煙的小島，在食物供給嚴重不足的情 況下，鄭和就帶領著船員們在島上尋覓食物，無意間在峭壁斷崖上發現瞭燕窩，於是就和大傢采摘下來，並用清水煮燉，用以果腹充饑。數日之後，發現船員們各個 氣色紅潤、中氣之足，便在回航的時帶瞭一些獻給當時的皇帝明成祖朱棣，從此，燕窩也隨之成為中國人喜愛的進補佳品。

出產燕窩的金絲燕大多分佈在印度、東南亞、馬來群島，我國海南省的大洲島上的爪哇金絲燕可生產食用燕窩，但數量較為有限。金絲燕的產期分為三期，頭期為毛燕，二期為白燕，三期為血燕，以二期的白燕為佳，色黑含毛較多者質次。