春節飲食的“​由餘​到儉”，那可是社會變遷的見證

春節飲食的“由餘到儉”，那可是社會變遷的見證

堂吉偉德

民以食為天。記者走訪發現，春節期間，人們在飲食上不再追求“年年有餘”，而是“豐儉由己”；人們喜歡現吃現買而很少囤菜，飯菜更加講究健康和營養搭配。做一頓健康的年夜飯已成為很多傢庭的共識。這也反映出人們生活的變化：隨著春節肉菜品種越來越豐富、網購越來越便利，人們的健康意識也在提高，年夜飯有瞭更多的選擇和考量。2月1日《中國新聞網》)

從年年有餘要總要留下一點東西，到追求新鮮而講求健康與營養搭配，從不再殺年豬囤積食品，到自購菜品做一頓豐盛而個性化的年夜飯，從朋友相聚的大魚大肉，舉杯換盞、觥籌交錯，喝得昏天黑地，到彼此之間充分尊重意願，個人自由選擇，以茶代酒，文明聯歡，從之前大放煙化爆竹以顯擺身份和財富，到時下生態和環保過節，過節的方式“由餘到儉”已是共象，並成為社會變遷和進步的重要標志。