農村當垃圾扔掉的它,​ 李時珍​說比山藥還補! 這樣用: 養肝固腎

山藥我們都知道，就是傢裡比較常見的一種食材，一般用來熬粥或者炒菜吃，但是你知道山藥豆嗎，山藥豆其實是和山藥屬於同一植物上生長的，它是山藥蔓藤的結點長出來的，但是它的功效卻不比山藥差，下面我就給大傢介紹一下山藥豆的功效與作用以及山藥豆如何食用。

小時候山藥豆賣的都很便宜，農民也是丟掉不要的，現在超市可以賣到7,8塊錢一斤，除瞭物價上漲，更值得被關註的是它的藥用價值和營養價值。越來越註重飲食養生的時代對這山藥豆也是越來越重視。

山藥豆是啥？

山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽，葉上生，長圓不一;皮黃色，煮熟後變灰色，皮薄，肉白質細。