他為​蔣介石​飲彈自盡，八年後獨子殺人被判死刑，蔣念舊情饒他一命！

1948年底，規模空前的淮海戰役拉開帷幕後，黃百韜率領的第七兵團，在碾莊堅守15天後，最終灰飛煙滅，成為華東野戰軍第一個成建制殲滅的兵團。

碾莊戰役結束後，黃百韜換上瞭士兵的服裝，與25軍副軍長楊廷宴一起突圍沖瞭出來。黃百韜跑瞭一夜，最後萬念俱灰，在其總統府出入證背後寫上“黃百韜盡忠報國”，交給楊廷宴後，飲彈自戕。

另一種說法則是，黃百韜在突圍途中，被流彈擊斃。電影《淮海戰役》即采信這一說法。

黃百韜死後，蔣介石追授他為陸軍上將。據聞，在黃百韜的追悼會上，蔣介石不無悲哀的說瞭一句話：“黃埔精神不死。”

然而，黃百韜並非黃埔系將領，而是所謂的“雜牌”。一生受盡蔣介石嫡系將領的排擠和打擊。

因此，聽聞蔣介石這句話後，同為“雜牌”的桂系將領白崇禧解釋道：“黃埔精神不死，黃埔精神——不死也。換言之，黃埔學生的精神是不肯為蔣死，而為蔣死者非黃埔出身之人。”