冬至吃餃子不忘​張仲景​之恩 《易經》不適合劇烈運動

2015年12月19日訊，皇帝祭天、接受百官朝賀，百姓忙祭祖。東漢崔寔《四民月令》中有“向玄冥和祖禰供薦黍羊之物”的記載；《東京夢華錄》說“至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖”；《武林舊事》則以“餛飩享先”。更權威、更正統的記載是嘉靖《江陰縣志》：“節朝懸祖考遺像於中堂，設拜奠，其儀並依元旦。”在宗族制度興盛的南方地區，祭祖多於祠堂進行，嘉靖江西《南康縣志》：“冬至祀先於祠，醮墓如清明。”

冬至應節食品，各地不一。

北方有諺：“十月一，冬至到，傢傢戶戶吃水餃。”南方人則吃則吃湯圓和麻糍。我是北方人，就說北方的習俗吧。《燕京歲時記》記載：冬至)“民間……唯食餛純而已。”《帝京歲時廣記》記載：“預日為冬夜，祀祖羹飯之外，以細肉餛飩奉獻。諺所謂冬至餛飩夏至面之遺意也。”之所以在冬至日吃餃子、混沌，一說“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地渾沌之象，故於冬至日食之”；二說“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，這些說法是否靠譜，留給專傢們去探究。

聽老人說，冬至日吃餃子是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。張仲景是我老鄉，他的《傷寒雜病論》集醫傢之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫”。長沙太守任上，訪病施藥，大堂行醫。辭官回鄉，適逢冬季，看見白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛瞭，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好瞭。後來，人們競相模仿做“矯耳”禦寒防凍，是故形成“捏凍耳朵”之習俗。