​陸遊​的野菜詩

愛國詩人陸遊，生活貧苦，常以野菜佐餐、充饑，因此寫下大量野菜詩。

晚得萎蒿又一傢

“舊知石芥真尤物，晚得萎蒿又一傢。”萎蒿，陸遊晚年在山傢所食，高興之餘題詩記之。提起萎蒿，人們不禁想起蘇軾《惠崇春江晚景》“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。萎蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”的詩句。三國時代的陸機在《毛詩草木鳥獸魚蟲疏》裡說：“萎蒿，生食之，香而脆美，其葉又可蒸以為茹。”萎蒿，又稱蘆蒿，多年生菊科植物，夏秋間開花,分佈於東北、河北、山西、江蘇、浙江等地，是南京市民很喜歡吃的一種野菜。《紅樓夢》第六十一回提到蘆蒿炒肉、炒雞、炒面筋。拌萎蒿的做法是先把萎蒿用開水焯過，然後再放入鹽、香油等調味品。

一碗藜羹似蜜甜

藜，今通稱為灰菜，或灰灰菜、灰條菜，是藜科一年生草本植物。因莖上有紅色條紋，頂心有紅色粉狀物，故又稱為胭脂菜、鶴頂菜。陸遊以藜為蔬，四季不斷。焯過或蒸過後曬幹，可供冬天食用。陸遊食藜，有藜羹和藜糝，前者是菜湯，後者是菜粥。陸遊很喜歡吃灰菜，他的《午飯》一詩說：“我望天公本自廉，身閑飯足敢求兼。破裘負日茅簷低，一碗藜羹似蜜甜。”從中可以看出詩人的生活是極其貧苦的。“陋巷藜羹心自樂，傍觀虛說傲公卿”，不僅道出瞭詩人的樂觀精神，也道出瞭不與投降派同流合污的情操。